Mejores añadas Cabernet Sauvignon 2019 ORIGEN Viñedos propios, ubicados a 1700 msnm, Valle de Cafayate. VARIEDAD 100% Cabernet Sauvignon ENÓLOGO José Luis Mounier VINIFICACIÓN Cosecha manual en cajas de 20 kg, con selección de racimos y granos en bodega, despalillado, y maceración en frío durante cuatro días, y fermentación en pequeñas piletas de cemento entre 24 y 26°C. Fermentación malo láctica natural y crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. ANÁLISIS Alcohol 14,5% vol Acidez 5,85% g/l Azúcar residual 2 g/l NOTAS DE CATA De color rojo intenso, con bordes rubíes suaves. En la nariz, aparecen aromas de frutos rojos, especias y pimiento verde. En boca, presenta buena estructura, con taninos suaves y redondeados, y de largo y armónico final.
Mejores Añadas Cabernet Sauvignon
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Mejores añadas Cabernet Sauvignon 2019 ORIGEN Viñedos propios, ubicados a 1700 msnm, Valle de Cafayate. VARIEDAD 100% Cabernet Sauvignon ENÓLOGO José Luis Mounier VINIFICACIÓN Cosecha manual en cajas de 20 kg, con selección de racimos y granos en bodega, despalillado, y maceración en frío durante cuatro días, y fermentación en pequeñas piletas de cemento entre 24 y 26°C. Fermentación malo láctica natural y crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. ANÁLISIS Alcohol 14,5% vol Acidez 5,85% g/l Azúcar residual 2 g/l NOTAS DE CATA De color rojo intenso, con bordes rubíes suaves. En la nariz, aparecen aromas de frutos rojos, especias y pimiento verde. En boca, presenta buena estructura, con taninos suaves y redondeados, y de largo y armónico final.