MALBEC

EN EL VIÑEDO

Variedad: 100% Malbec

Origen: Finca Lamadrid, Agrelo, Luján de Cuyo

Altitud del viñedo: 1000 msnm

Año de plantación: 2007

Densidad: 7200 plantas por ha.

Rendimiento: 1 planta por botella

Sistema de conducción: Espaldero bajo

Manejo del viñedo: Cultivo orgánico y sustentable

Riego: Por goteo

Método de selección: Manual

EN LA BODEGA

Fecha de cosecha: Primer quincena de Marzo 2023

Maceración: Prefermentativa, en frío a 9ºC durante 4

días

Fermentación alcohólica: Se realiza en depósitos de

acero inoxidable, trabajando con levaduras autóctonas,

durante 22 días a 23º/24ºC.

Fermentación maloláctica: Se lleva a cabo de forma

espontánea, durante 20 días a temperaturas

acondicionadas de 18ºC.

Crianza: Se lleva a cabo su anejado , en los mismos

depósitos de acero inoxidable durante 9 meses , sin el

contacto con madera.

Embotellado: Diciembre 2023

Enólogo: Angelina Yañez

NOTAS DE CATA

De color violáceo intenso brillante. Este vino posee una

gran intensidad a notas de frutas frescas como las

frambuesas, ciruelas. En boca, su entrada es amable ,

de taninos sedosos, acidez equilibrada y refrescante.